45 мин.

Маринованная морковь кубиками с чесноком на зиму

Name: Маринованная морковь кубиками с чесноком на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 1 200–1 500 г; Чеснок 3 зубчика; Вода 1 л; Соль 2 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложки; Уксус 9%-й 4 ст. ложки; Чёрный перец горошком 10–12 штук; Лаврушка 3 листа

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Удобный способ сохранить овощи на зиму. Маринованную кубиками морковь удобно добавлять в салаты, но можно подать и просто как закуску. Из добавок вам понадобятся чеснок, лаврушка и чёрный перец горошком

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 200–1 500 г

3 зубчика

1 л

2 ст. ложки

3 ст. ложки

4 ст. ложки

Чёрный перец горошком

10–12 штук

Лаврушка

3 листа

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очищенную морковь нарежьте небольшими или средними кусочками. Разложите по стерилизованным банкам вместе с зубчиками чеснока.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 2
Залейте овощи кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10–15 минут. После слейте жидкость.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю чистую воду, растворите соль с сахаром и добавьте уксус. Вскипятите и снимите с огня.
Шаг 4
Добавьте в банки горошины перца и лаврушку. Залейте горячим маринадом до самого верха.
Шаг 5
Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в прохладе.