Маринованные кальмары с мятой и лаймом
Кальмары получаются интересными на вкус благодаря острому маринаду с душистой мятой.
Время приготовления
Общее
9 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
1 штука
1 зубчик
1 штука
15 г
2 пера
½ штуки
1 штука
20 мл
1 ч. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Отварите кальмаров в течение минуты. Остудите, очистите и нарежьте кольцами.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежнымШаг 2
Перец чили нарежьте колечками, чеснок — пластинками, а морковь — маленькими кусочками. Порубите мяту и оба вида лука.
Шаг 3
Натрите цедру лайма, выжмите из него сок.
Шаг 4
Соедините чили, морковь, мяту, лук, чеснок, цедру и сок лайма. Добавьте оливковое масло. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Залейте кальмаров маринадом. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 8–10 часов.
