Маринованные опята на зиму
Подавайте эту аппетитную грибную закуску с луком и маслом или добавляйте в разные салаты.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 200 мл
900 г
2 штуки
7 штук
40 г
15 г
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле вскипятите 1 литр воды и опустите в него промытые опята. Варите грибы на среднем огне 10 минут после закипания, снимая пену.
Шаг 2
Откиньте грибы на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Шаг 3
Вскипятите оставшуюся воду, опустите в неё грибы вместе с лаврушкой, горошинами перца, солью и сахаром.
Шаг 4
Варите 15 минут, после добавьте уксусную эссенцию и готовьте ещё столько же.
Шаг 5
Разложите опята по стерилизованным банкам. Убедитесь, что грибы полностью покрыты маринадом, а банки заполнены до верха.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 6
Закатайте банки и накройте пледом или полотенцем. После полного остывания храните в прохладе.
