12 ч.

Маринованный арбуз на зиму

Name: Маринованный арбуз на зиму
Prep time: 11 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Арбуз 2 кг; Укроп 4 зонтика; Чёрный перец горошком 6–8 штук; Вода 1 л; Соль 1 ст. ложка; Сахар 3 ст. ложки; Уксус 9% 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Отличный вариант того, что можно сделать из недоспелого или просто невкусного арбуза. После маринования ягода получается пряной и кисло-сладкой.

Время приготовления

Общее

12 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Арбуз

2 кг

Укроп

4 зонтика

Чёрный перец горошком

6–8 штук

Вода

1 л

Соль

1 ст. ложка

Сахар

3 ст. ложки

Уксус 9%

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Арбуз очистите от корок, нарежьте крупными кусочками, по возможности удалите косточки.
2․
На дно стерилизованных банок выложите зонтики укропа и горошины перца, поверх них — кусочки арбуза.
Вам понадобится четыре литровых банки.
3․
Залейте в банки кипяток, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.
4․
Слейте жидкость из банок в кастрюлю, засыпьте соль с сахаром и вскипятите. Через несколько минут, когда все кристаллики растворятся, снимите с огня и добавьте уксус.
5․
Разлейте маринад по банкам, закройте крышками. Остудите при комнатной температуре, после храните в прохладе.