Маринованные помидоры с луком
Этот рецепт очень простой и довольно быстрый. Репчатый лук, лаврушка и чёрный перец придают томатам яркий приятный аромат. Ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом 3 литра. Если у вас другая ёмкость, меняйте их количество, сохраняя пропорции.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Заранее хорошенько помойте банку с содой и высушите.
Шаг 2
Лук нарежьте не слишком тонкими кольцами.
Шаг 3
Зубочисткой сделайте несколько проколов на основаниях помидоров.
Шаг 4
В банку выложите лаврушку и перец.
Шаг 5
Уложите туда помидоры и лук, чередуя их. Не утрамбовывайте овощи слишком сильно, иначе они могут помяться.
Для маринования лучше брать небольшие помидоры.Шаг 6
Полностью залейте банку кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Шаг 7
Затем слейте жидкость в кастрюлю. Банку снова на время прикройте.
Чтобы было удобнее сливать воду, наденьте на банку специальную крышку с отверстиями.Шаг 8
Поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте сахар и соль, перемешайте и доведите до кипения.
Специи должны полностью раствориться.Шаг 9
В банку влейте уксус, затем добавьте горячую жидкость.
Шаг 10
Закатайте банку, переверните и укутайте чем-нибудь тёплым. После полного остывания перенесите на хранение в тёмное прохладное место.
