Маринованные сыроежки на зиму
Сохраните лесные грибы, придав им потрясающий аромат специй. Они прекрасно дополнят варёную картошку, гречку или мясные блюда.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сыроежки залейте холодной водой и оставьте на час-полтора. После промойте и очистите от лесного мусора. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей.
Шаг 2
Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте ложку соли.
Шаг 3
После закипания варите примерно 15 минут на среднем огне. Снимайте пену с поверхности.
Шаг 4
Откиньте на дуршлаг, ополосните под проточной водой и дайте жидкость стечь.
Шаг 5
В 500 мл воды для маринада добавьте соль, сахар, уксус, перец, гвоздику, укроп и разрезанную на несколько частей луковицу. Доведите до кипения и готовьте 10 минут.
Шаг 6
Опустите сыроежки в маринад и проварите ещё примерно 20 минут.
Шаг 7
Выложите грибы в стерилизованную банку и залейте маринадом до самого верха. Добавьте масло.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 8
Закройте крышкой, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладе.
