Маринованные сыроежки на зиму

Приготовление

1. 1․

   Сыроежки залейте холодной водой и оставьте на час-полтора. После промойте и очистите от лесного мусора. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей.

2. 2․

   Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте ложку соли.

3. 3․

   После закипания варите примерно 15 минут на среднем огне. Снимайте пену с поверхности.

4. 4․

   Откиньте на дуршлаг, ополосните под проточной водой и дайте жидкость стечь.

5. 5․

   В 500 мл воды для маринада добавьте соль, сахар, уксус, перец, гвоздику, укроп и разрезанную на несколько частей луковицу. Доведите до кипения и готовьте 10 минут.

6. 6․

   Опустите сыроежки в маринад и проварите ещё примерно 20 минут.

7. 7․

   Выложите грибы в стерилизованную банку и залейте маринадом до самого верха. Добавьте масло.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

8. 8․

   Закройте крышкой, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладе.