Маринованные сыроежки на зиму
2 ч.

Маринованные сыроежки на зиму

Избранное
0

Сохраните лесные грибы, придав им потрясающий аромат специй. Они прекрасно дополнят варёную картошку, гречку или мясные блюда.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Сыроежки
800 г
Вода
500 мл + для замачивания и варки
Соль
3 ст. ложки
Сахар
2 ч. ложки
Уксус яблочный
100 мл
Перец чёрный горошком
10–12 штук
Гвоздика
несколько бутонов
Сушёный укроп
1 ч. ложка
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Сыроежки залейте холодной водой и оставьте на час-полтора. После промойте и очистите от лесного мусора. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей.

  2. 2․

    Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте ложку соли.

  3. 3․

    После закипания варите примерно 15 минут на среднем огне. Снимайте пену с поверхности.

  4. 4․

    Откиньте на дуршлаг, ополосните под проточной водой и дайте жидкость стечь.

  5. 5․

    В 500 мл воды для маринада добавьте соль, сахар, уксус, перец, гвоздику, укроп и разрезанную на несколько частей луковицу. Доведите до кипения и готовьте 10 минут.

  6. 6․

    Опустите сыроежки в маринад и проварите ещё примерно 20 минут.

  7. 7․

    Выложите грибы в стерилизованную банку и залейте маринадом до самого верха. Добавьте масло.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  8. 8․

    Закройте крышкой, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладе.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: andrey gor / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Сладкие маринованные помидоры
Сладкие маринованные помидоры
Маринованная цветная капуста на зиму
Маринованная цветная капуста на зиму
Пикантные маринованные груши
Пикантные маринованные груши
Маринованные голубцы с морковью
Маринованные голубцы с морковью
Показать ещё

Похожие рецепты

Белые грибы в сметане с вином
Белые грибы в сметане с вином
Суп из маслят с картошкой
Суп из маслят с картошкой
Пирог с лесными грибами и курицей
Пирог с лесными грибами и курицей
Перлотто с лесными грибами
Перлотто с лесными грибами
Показать ещё