Маринованные сыроежки на зиму
2 ч.

Маринованные сыроежки на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сохраните лесные грибы, придав им потрясающий аромат специй. Они прекрасно дополнят варёную картошку, гречку или мясные блюда.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Сыроежки
800 г
Вода
500 мл + для замачивания и варки
Соль
3 ст. ложки
Сахар
2 ч. ложки
Уксус яблочный
100 мл
Перец чёрный горошком
10–12 штук
Гвоздика
несколько бутонов
Сушёный укроп
1 ч. ложка
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Сыроежки залейте холодной водой и оставьте на час-полтора. После промойте и очистите от лесного мусора. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей.

  2. 2․

    Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте ложку соли.

  3. 3․

    После закипания варите примерно 15 минут на среднем огне. Снимайте пену с поверхности.

  4. 4․

    Откиньте на дуршлаг, ополосните под проточной водой и дайте жидкость стечь.

  5. 5․

    В 500 мл воды для маринада добавьте соль, сахар, уксус, перец, гвоздику, укроп и разрезанную на несколько частей луковицу. Доведите до кипения и готовьте 10 минут.

  6. 6․

    Опустите сыроежки в маринад и проварите ещё примерно 20 минут.

  7. 7․

    Выложите грибы в стерилизованную банку и залейте маринадом до самого верха. Добавьте масло.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  8. 8․

    Закройте крышкой, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладе.

Обложка: andrey gor / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Белые грибы в сметане с вином
Белые грибы в сметане с вином
Суп из маслят с картошкой
Суп из маслят с картошкой
Пирог с лесными грибами и курицей
Пирог с лесными грибами и курицей
Перлотто с лесными грибами
Перлотто с лесными грибами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное