Мидии, запечённые с сыром и панировочными сухарями
Готовятся просто, но подойдут даже для праздника.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
по вкусу
1 зубчик
2 ст. ложки
50–60 г
1 щепотка
2 ст. ложки
50–60 мл
450–500 г
Приготовление
Шаг 1
Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с пармезаном, панировочными сухарями, орегано и оливковым маслом.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду на среднем огне. Закиньте мидии и оставьте на несколько минут, чтобы раковины открылись. Аккуратно отделите у каждой мидии по одной створке.
Все ракушки, которые останутся закрытыми, выбросьте.
Шаг 3
Выложите мидии на противень. Распределите по ним смесь из сухарей с сыром.
Если ракушки заваливаются, сделайте небольшие подпорки из фольги.
Шаг 4
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 7–10 минут.
