25 мин.

Мидии на створках, запечённые в духовке

Name: Мидии на створках, запечённые в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Петрушка 1–2 веточки; Чеснок 5–7 зубчиков; Сливочное масло 120–150 г; Мидии на створках 25–30 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сливочное масло, чеснок и зелень — это всё, что нужно, чтобы подчеркнуть идеальный вкус морепродуктов.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 веточки

5–7 зубчиков

120–150 г

25–30 штук

Можно добавить

Пармезан

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Петрушку измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить пармезан, натрите его на мелкой тёрке.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Закиньте чеснок и, помешивая, обжаривайте примерно минуту. Смешайте с зеленью и снимите с огня.
Шаг 3
Оттаянные мидии разложите на противень. Полейте масляным соусом и посыпьте пармезаном.
Если мидии заваливаются, сделайте небольшие подпорки из фольги.
Шаг 4
Отправьте в разогретую до 220 °С духовку примерно на 7–10 минут.