Морковный торт с орехами, изюмом и сливочным кремом
Влажные коржи с ароматом корицы и ванили, с орехами и изюмом и густой крем из сливочного сыра — беспроигрышное сочетание! Этот невероятно нежный, вкусный и оригинальный десерт станет вашим любимым.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте сливочным маслом две формы для выпечки диаметром 22–23 см, застелите дно круглым куском пергамента и тоже смажьте его. Вместо пергамента можно слегка присыпать смазанное дно мукой.
Если у вас одна форма, просто готовьте коржи по очереди. - 2․
Соедините муку, соду, соль и корицу.
- 3․
Отдельно венчиком взбейте растительное масло с двумя видами сахара и ванилью. По одному введите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- 4․
В три захода всыпьте мучную массу, перемешивая тесто лопаткой или ложкой.
- 5․
Добавьте тёртую морковь, рубленые орехи и изюм.
- 6․
Разделите тесто пополам и выложите в подготовленные формы. Выпекайте 35–45 минут.
Чтобы проверить коржи на готовность, проткните их зубочисткой: на ней не должно остаться сырого теста. - 7․
Дайте коржам постоять в форме 15 минут, затем аккуратно выньте их. Уберите пергамент, если использовали его, и полностью остудите.
- 8․
Когда будете готовы собирать торт, приготовьте крем. Взбивайте миксером крем-сыр в течение минуты. Не останавливаясь, постепенно введите сахарную пудру. Влейте сливки и взбивайте ещё примерно минуту.
- 9․
Смажьте кремом один корж, сверху положите второй и тоже покройте кремом. При желании смажьте кремом бока торта. Украсьте орехами.