Мясо по-французски с соусом бешамель
Не хотите запекать свинину с майонезом? Приготовьте соус бешамель, с ним получится нежнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 3
Свинину нарежьте порционными кусочками. Заверните в плёнку и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите мясо, а поверх него — грибы с луком.
Шаг 5
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, обжаривайте примерно минуту.
Шаг 6
Продолжая помешивать, влейте молоко тонкой струйкой. Посолите, поперчите, добавьте щепотку муската. Оставьте на огне до лёгкого загустения.
Шаг 7
Залейте мясо соусом. Посыпьте крупно натёртым сыром. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.
