Начос под сырным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Для нашего рецепта критично брать сыр, который легко плавится. Продукт достаточно нарезать кубиками, залить молоком и поставить на небольшой огонь, после чего варить, постоянно помешивая, до образования однородного соуса.

   Ещё один способ приготовления: сыр можно натереть и порциями добавлять к стоящему на огне молоку.

2. Шаг 2

   Готовый соус должен быть густым и тягучим.

3. Шаг 3

   Параллельно, пока сыр плавится на огне, нарежьте лук с перцем и спассеруйте овощи в небольшом количестве растительного масла около 3–4 минут.

4. Шаг 4

   На этом все подготовительные процедуры заканчиваются, можно переходить к сборке блюда. На дно сковороды или небольшой формы для выпечки положите первый слой чипсов и залейте их третью соуса.

5. Шаг 5

   Выложите овощи и повторите слои ещё раз, распределяя весь оставшийся соус.

6. Шаг 6

   Поместите форму с чипсами в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5–7, а затем сразу же подавайте, посыпав кусочками свежего томата и перца халапеньо, зеленью и нарезанными оливками.

   Дополнительно можно полить блюдо сметаной или острым соусом.