Оладьи из кабачков с сыром фета
Это турецкое блюдо называется мюджвер. Кабачковые оладьи вкусны сами по себе, но с фетой, чесноком, зеленью и паприкой становятся ещё интереснее.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
3 штуки
по вкусу
150 г
¹⁄₂ штуки
5–7 перьев
¹⁄₄–¹⁄₂ пучка
3 зубчика
3 штуки
3 ст. ложки
1 щепотка
по вкусу
4–5 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Натрите фету. Измельчите лук, зелень и чеснок.
Шаг 3
Выжмите из кабачков лишнюю жидкость.
Шаг 4
Яйца взбейте вилкой или венчиком. Соедините их с мукой.
Шаг 5
Добавьте кабачки, лук, зелень, чеснок, паприку, соль и перец.
Шаг 6
Тщательно перемешайте. Лучше делать это руками.
Шаг 7
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 8
Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
