Овощное ассорти с патиссонами на зиму
Зимой маринованные помидоры, огурцы и патиссоны отлично дополнят основные блюда.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кг
несколько штук
9–12 зубчиков
3 штуки
несколько веточек
1 ч. ложка
1 кг
1 500 мл
2 ст. ложки
4 ст. ложки
5–6 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Огурцы и патиссоны разрежьте на несколько частей.
Вес овощей указан примерный. Пропорции можно менять.
Шаг 2
На дно литровых стерилизованных банок положите зубчики чеснока, зонтики укропа, веточки петрушки и горошины перца. Плотно уложите огурцы, патиссоны и помидоры.
Общий объём составит 3 литра. Можно сделать и одну трёхлитровую банку.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Залейте в банки кипяток и оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Слейте жидкость в кастрюлю. Соедините с солью и сахаром. Прокипятите несколько минут, чтобы растворить кристаллики. Снимите с огня и размешайте с уксусом.
Шаг 5
Разлейте горячий маринад по банкам. Закатайте крышками, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
