Овощное рагу из горошка и моркови в восточном стиле
Оно покоряет не только вкусом, но и тонким ароматом паприки и кориандра.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
3 штуки
1 штука
1–2 зубчика
2–3 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
450 мл
350 г
Приготовление
Шаг 1
Морковь нарежьте небольшими кубиками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь, горошек, чеснок, соль, перец, паприку, кориандр. Оставьте на огне ещё на 5 минут.
Шаг 4
Влейте горячий бульон или воду и томатный соус. Размешайте и доведите до кипения на огне выше среднего.
Шаг 5
Сделайте средний огонь, прикройте крышкой и тушите 15–20 минут. Периодически помешивайте.
