45 мин.

Овощное рагу из горошка и моркови в восточном стиле

Name: Овощное рагу из горошка и моркови в восточном стиле
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Морковь 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Замороженный зелёный горошек 450 г; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сладкая паприка ½ ч. ложки; Кориандр молотый ½ ч. ложки; Овощной бульон или вода 450 мл; Томатный соус 350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оно покоряет не только вкусом, но и тонким ароматом паприки и кориандра.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 штука

1–2 зубчика

2–3 ст. ложки

Замороженный зелёный горошек

450 г

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Овощной бульон или вода

450 мл

Томатный соус

350 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь нарежьте небольшими кубиками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь, горошек, чеснок, соль, перец, паприку, кориандр. Оставьте на огне ещё на 5 минут.
Шаг 4
Влейте горячий бульон или воду и томатный соус. Размешайте и доведите до кипения на огне выше среднего.
Шаг 5
Сделайте средний огонь, прикройте крышкой и тушите 15–20 минут. Периодически помешивайте.