Овощной суп с лисичками
Именно благодаря аромату лесных грибов этот лёгкий суп получается таким вкусным.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
350–400 г
1 ст. ложка
3–4 штуки
1 штука
1 штука
1–2 ст. ложки
1 500–1 800 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лисички очистите от лесного мусора и промойте под проточной водой. Крупные грибы разрежьте на половинки или четвертинки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло и за 10–15 минут обжарьте лисички.
Шаг 3
Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В чистой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте морковь с луком.
Шаг 5
В кастрюлю с кипящей водой опустите картошку с грибами. Варите примерно 15–20 минут.
Шаг 6
Добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите. Через 5–7 минут снимите суп с огня.
