Овощной суп с опятами
У этого простого супа тонкий и восхитительный грибной аромат.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4–5 штук
1 штука
1 штука
2 л
2 ст. ложки
300 г
1 штука
несколько штук
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — мельче, лук — небольшими.
Моркови можно придать разную форму на ваш вкус.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку с морковью и варите на среднем огне примерно 15 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 4
Добавьте к луку грибы и готовьте всё вместе ещё 5–7 минут, периодически помешивайте.
Вместо свежих грибов можно использовать замороженные.
Шаг 5
Выложите в кастрюлю опята и лук. Добавьте лаврушку, горошины перца и соль. Варите ещё 5–6 минут.
Шаг 6
Засыпьте в суп рубленую зелень. Через минуту снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10–15 минут.
