Овощные котлеты с тофу и имбирём
В этих котлетках нет мяса, но они всё равно получаются вкусными, ароматными и сытными.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
200–300 г
3 штуки
1 штука
2 штуки
½ стакана
1 штука
1 кусочек
по вкусу
1 стакан
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Тофу заранее заморозьте в морозилке.
Шаг 2
Отварите картошку и морковь в одной кастрюле. Они будут готовы примерно через 30 минут.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить морковьШаг 3
Отдельно отварите свёклу до мягкости в течение 40–50 минут.
Сколько варить свёклу и как ускорить процессШаг 4
В другой кастрюле отварите замороженный горошек. На этой уйдёт не больше 10 минут.
Шаг 5
Чили с имбирём измельчите в блендере до однородности.
Шаг 6
Остывшие овощи и тофу тоже измельчите в блендере.
Шаг 7
Добавьте к смеси пасту из перца и имбиря, посолите и хорошо перемешайте.
Шаг 8
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 9
Обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
