Паста с баклажанами и помидорами
Это блюдо очень простое, но в то же время очень вкусное и ароматное. Готовится такая паста проще простого.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
по вкусу
2–3 штуки
1 штука
400 г
2 ст. ложки
по вкусу
3–4 ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите баклажан, нарежьте ломтиками, посолите и дайте немного постоять.
Шаг 2
Помидоры обварите кипятком, чтобы легко очистить от кожицы. Мякоть нарежьте кубиками.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук.
Шаг 4
Макароны отварите в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипалисьШаг 5
Ломтики баклажана отожмите и нарежьте кубиками.
Шаг 6
Лук обжарьте в масле до золотистого цвета, добавьте баклажан и ещё немного обжарьте.
Шаг 7
Половину помидоров отправьте к баклажану и луку, приправьте специями и тушите 10 минут.
Шаг 8
Затем добавьте оставшиеся помидоры, посолите и заправьте яблочным соком.
Шаг 9
Смешайте овощную массу с макаронами. Украсьте пасту листьями базилика.
