Паста с гребешками и сливочным соусом
Морепродукты получаются нежными, а соус с чесноком — слегка острым. По желанию можно сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком для придания кислинки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Сварите пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на сито. Сохраните 250 мл воды от варки.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обсушите гребешки бумажными полотенцами. Обжарьте с двух сторон до румяности примерно за 2 минуты.
Шаг 3
Переложите гребешки на тарелку и накройте фольгой.
Шаг 4
Порубите лук, пропустите чеснок через пресс. Нагрейте их в той же сковороде до появления аромата.
Шаг 5
Влейте бульон и тщательно перемешайте. Введите сливки. Кипятите 3–4 минуты до лёгкого загустения.
Шаг 6
Вмешайте пасту. Если хотите сделать соус более жидким, влейте немного воды от варки. Посолите и поперчите.
Шаг 7
Посыпьте зелёным луком и добавьте гребешки. По желанию сбрызните лимонным соком.
