Паста с гребешками и сливочным соусом
40 мин.

Паста с гребешками и сливочным соусом

Избранное

Морепродукты получаются нежными, а соус с чесноком — слегка острым. По желанию можно сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком для придания кислинки.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лингвини или другая паста
250 г
Оливковое масло
2 ст. ложки
Гребешки
250 г
Фиолетовый лук
1 штука
Чеснок
5 зубчиков
Овощной бульон
300 мл
Сливки с жирностью 33%
120 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу

Можно добавить

Лимонный сок
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Сварите пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на сито. Сохраните 250 мл воды от варки.

  2. 2․

    Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обсушите гребешки бумажными полотенцами. Обжарьте с двух сторон до румяности примерно за 2 минуты.

  3. 3․

    Переложите гребешки на тарелку и накройте фольгой.

  4. 4․

    Порубите лук, пропустите чеснок через пресс. Нагрейте их в той же сковороде до появления аромата.

    При необходимости добавьте немного масла.
  5. 5․

    Влейте бульон и тщательно перемешайте. Введите сливки. Кипятите 3–4 минуты до лёгкого загустения.

  6. 6․

    Вмешайте пасту. Если хотите сделать соус более жидким, влейте немного воды от варки. Посолите и поперчите.

  7. 7․

    Посыпьте зелёным луком и добавьте гребешки. По желанию сбрызните лимонным соком.

Обложка: New Africa / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с мидиями в сливочном соусе
Паста с мидиями в сливочном соусе
Гречневая лапша с овощами и креветками
Гречневая лапша с овощами и креветками
Паста с кальмарами и зелёным горошком
Паста с кальмарами и зелёным горошком
Паста карбонара с креветками
Паста карбонара с креветками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное
Что приготовить из арбуза на зиму
Что приготовить из арбуза на зиму
Избранное
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
Избранное
0
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Избранное
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Избранное
0
10 удачных рецептов теста для пиццы
10 удачных рецептов теста для пиццы
Избранное