20 мин.

Гребешки с имбирно-цитрусовым соусом на сковороде

Name: Гребешки с имбирно-цитрусовым соусом на сковороде
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Апельсин 1 штука; Лимон 1 штука; Свежий имбирь 1 кусочек; Гребешки 600–700 г; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный соус с приятной терпкостью имбиря отлично подчеркнёт нежный вкус морепродуктов.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

1 кусочек

600–700 г

по вкусу

2 ст. ложки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выжмите сок из апельсина и лимона.
Если хотите добавить апельсиновую цедру, мелкой тёркой снимите примерно 1 чайную ложку.
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.
Шаг 3
Оттаянные гребешки промокните бумажными полотенцами и слегка посолите.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите гребешки в один слой. Обжаривайте примерно по минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Чем мельче морепродукты, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 5
В ту же сковороду добавьте сок, имбирь и сливочное масло. Перемешайте, доведите до кипения и оставьте на огне на минуту-полторы.
Всыпьте цедру, если используете её.
Шаг 6
Верните гребешки в сковороду. Полейте соусом и через полминуты снимите с огня.