Паста с кабачками и лососем
Пряные нотки базилика и лимонной цедры придают этой простой пасте с овощами и нежной рыбой тонкий и изысканный вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки нарежьте соломкой, а филе лосося — небольшими кубиками. Чеснок измельчите. Листья базилика крупно порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжаривайте кабачки 5–6 минут.
Шаг 3
В это время отварите пасту в кипящей подсоленной воде.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипалисьШаг 4
К кабачкам добавьте чеснок, готовьте 1 минуту. Влейте белое вино, перемешайте, доведите жидкость до кипения.
Шаг 5
Добавьте в сковороду рыбу, базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте соус 3 минуты до готовности лосося.
Шаг 6
Пасту откиньте на дуршлаг, сохранив полстакана воды от варки.
Шаг 7
Добавьте в сковороду пасту и немного воды от варки, тщательно перемешайте. Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, введите её в блюдо.
