Паста с кабачками и лососем

Приготовление

1. 1․

   Кабачки нарежьте соломкой, а филе лосося — небольшими кубиками. Чеснок измельчите. Листья базилика крупно порубите.

2. 2․

   В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжаривайте кабачки 5–6 минут.

3. 3․

   В это время отварите пасту в кипящей подсоленной воде.

   Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

4. 4․

   К кабачкам добавьте чеснок, готовьте 1 минуту. Влейте белое вино, перемешайте, доведите жидкость до кипения.

5. 5․

   Добавьте в сковороду рыбу, базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте соус 3 минуты до готовности лосося.

6. 6․

   Пасту откиньте на дуршлаг, сохранив полстакана воды от варки.

7. 7․

   Добавьте в сковороду пасту и немного воды от варки, тщательно перемешайте. Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, введите её в блюдо.