Перлотто со шпинатом и перцем чили
Постный гарнир с зеленью и приятной остротой перца.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
1 ст. ложка
1 штука
800 мл + для замачивания
300 г
по вкусу
по вкусу
1 штука
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Промойте перловую крупу и замочите в прохладной воде на 2 часа. Откиньте на сито.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Нарежьте лук и обжарьте до мягкости. Вмешайте перловку и прогревайте 1 минуту.
Шаг 3
Залейте крупу 800 мл воды. Готовьте на небольшом огне около 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте шпинат и подержите на огне ещё минуту. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Нарежьте перец чили тонкими ломтиками и посыпьте ими блюдо.
По желанию добавьте тыквенные семечки.
