Шаг 1
В миску налейте тёплую воду, положите дрожжи и перемешайте. Добавьте сахар с солью и ещё раз размешайте. Начните понемногу засыпать муку.
Шаг 2
Когда тесто станет похожим на сметану по густоте, залейте растительное масло, перемешайте. После продолжайте всыпать муку и замешивать тесто.
Шаг 3
Оставьте его в тепле или при комнатной температуре на 1 час, накрыв миску чистым полотенцем.
Шаг 4
Капусту нашинкуйте. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.
Используйте шампиньоны или другие грибы по своему вкусу.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на слабом огне. Выложите туда капусту с луком и грибами, посолите и перемешайте.
Шаг 6
Томите начинку под крышкой, пока капуста не станет мягкой. После полностью остудите.
Шаг 7
Разделите тесто на 2 одинаковые части. Одну половину раскатайте в пласт не толще ¹⁄₂ сантиметра.
Шаг 8
Смажьте форму маслом и выложите в неё раскатанное тесто, а поверх него — начинку.
Шаг 9
Раскатайте второй пласт, накройте им начинку и защипните края. Смажьте взбитым яйцом.
Шаг 10
Запекайте пирог примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.