Плов из булгура с курицей
Плов из булгура с ароматной зирой получается не менее вкусным, чем из риса.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
2 штуки
2 штуки
50 мл
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
300 г
1 головка
800 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте курицу небольшими кусочками, а морковь — половинками кружочков. Порубите лук.
Шаг 2
В казане на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут до мягкости.
Шаг 3
Выложите в казан морковь и курицу. Готовьте 5 минут. Вмешайте зиру, посолите и поперчите, тушите под крышкой ещё 5 минут.
Шаг 4
Сверху распределите ровным слоем промытый булгур и вставьте целую головку чеснока. Залейте водой.
При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы её уровень был выше крупы примерно на ½ см.
Шаг 5
Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15–20 минут.
Шаг 6
Снимите с плиты, оставьте под крышкой на 15 минут, а затем перемешайте. Посыпьте зеленью.
