Плов с курицей
1 ч.

Плов с курицей

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Курица получается мягкой, а сам плов — невероятно ароматным и вкусным благодаря барбарису, зире и другим пряностям.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Рис
500 г
Растительное масло
100 мл
Лук
400 г
Курица
1 кг
Морковь
300 г
Соль
1 ст. ложка
Перец чёрный молотый
по вкусу
Барабарис
1 ст. ложка
Лаврушка
2–3 листа
Зира
1 ч. ложка
Куркума
1 ч. ложка
Вода
по необходимости
Чеснок
3 головки

Приготовление

  1. 1․

    Рис замочите в воде на 20–30 минут, после слейте жидкость.

  2. 2․

    В казане разогрейте масло на сильном огне и за 2–3 минуты обжарьте измельчённый лук.

  3. 3․

    Курицу нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку и готовьте ещё 3 минуты.

    Используйте любые части тушки.
  4. 4․

    Морковь нарежьте соломкой и тоже положите в казан. Обжаривайте всё вместе 3 минуты, после посолите, поперчите, добавьте барбарис, лаврушку, зиру и куркуму.

  5. 5․

    Залейте столько воды, чтобы её уровень был слегка выше содержимого казана. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте под крышкой 10 минут.

  6. 6․

    Высыпьте в казан промытый рис, разровняйте его, но не перемешивайте. Воткните в рис целые головки чеснока.

  7. 7․

    Накройте казан крышкой и оставьте на слабом огне на 15 минут.

  8. 8․

    Перемешайте плов и соберите его в центре казана. Сделайте несколько отверстий, чтобы они доходили до самого дна. Готовьте ещё 10 минут.

Обложка: AndreySt / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Плов с курицей и грибами в микроволновке
Плов с курицей и грибами в микроволновке
Плов в духовке
Плов в духовке
Шах-плов с говядиной
Шах-плов с говядиной
Рассыпчатый плов с бараниной
Рассыпчатый плов с бараниной
Показать ещё
Комментарии
Сергей Сергеевич
28.02.21 20:11
Сделал, если отравлюсь завтра то будете вы виноваты.
Daniela Abelyn
11.09.21 15:08
лавр в курицу это нечто(
Ольга Сапиенс
8 часов назад
А что такого?
Слава Стельмак
13.09.21 12:20
Благодарю за рецепт .Обязательно попробую приготовить !
Lioudmila Dudarev
05.02.24 12:54
спасибо,класс!!!
Ольга Сапиенс
8 часов назад
Он великолепен! Большущее спасибо!😋🔥 Притом что я совершенно не умела готовить плов - вот ни разу вкусный не получался. Раньше, но не теперь)
Что вы могли пропустить
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное