Плов в духовке
Это аппетитное блюдо готовится в рукаве для запекания. Рис в нём получается рассыпчатым, а мясо — сочным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
600 г
3 ст. ложки
3 штуки
2 штуки
400 г
1 ч. ложка
по вкусу
1–2 ч. ложки
1–2 ч. ложки
2 головки
800 мл
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с одной ложкой масла за 6–7 минут.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарубите соломкой или натрите на тёрке для моркови по-корейски.
Шаг 3
Разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук с морковкой до мягкости. Не зарумянивайте их сильно.
Шаг 4
Сложите в миску промытый рис вместе с обжаренными овощами и мясом. Посолите, добавьте специи и барбарис.
Шаг 5
Переложите всё в рукав для запекания вместе с целыми головками чеснока и залейте горячей водой. Готовьте плов 50–60 минут при температуре 190 °С.
