Плов в духовке
1 ч. 15 мин.

Плов в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это аппетитное блюдо готовится в рукаве для запекания. Рис в нём получается рассыпчатым, а мясо — сочным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Свинина
600 г
Растительное масло
3 ст. ложки
Лук
3 штуки
Морковь
2 штуки
Рис длиннозернистый
400 г
Соль
1 ч. ложка
Куркума
по вкусу
Специи для плова
1–2 ч. ложки
Барбарис
1–2 ч. ложки
Чеснок
2 головки
Вода
800 мл

Приготовление

  1. 1․

    Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с одной ложкой масла за 6–7 минут.

  2. 2․

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарубите соломкой или натрите на тёрке для моркови по-корейски.

  3. 3․

    Разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук с морковкой до мягкости. Не зарумянивайте их сильно.

  4. 4․

    Сложите в миску промытый рис вместе с обжаренными овощами и мясом. Посолите, добавьте специи и барбарис.

  5. 5․

    Переложите всё в рукав для запекания вместе с целыми головками чеснока и залейте горячей водой. Готовьте плов 50–60 минут при температуре 190 °С.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Таджикский плов
Таджикский плов
Шах-плов с говядиной
Шах-плов с говядиной
Плов с грибами
Плов с грибами
Плов со свининой и барбарисом
Плов со свининой и барбарисом
Показать ещё
Комментарии
Антон Шанин
30.05.21 19:01
тоже в духовке готовлю, в гусятнице. Думаю, это лучший вариант готовки для плова в условиях квартиры - на огне совсем не то, хоть и тоже реально вкусно приготовить
Yevgeny V
11.09.21 13:28
Рукав прокалывать надо для выпуска пара?
Ирина Сахарова
13.09.21 09:46
Это не обязательно.
Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное