1 ч. 15 мин.

Плов в духовке

Name: Плов в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 600 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Лук 3 штуки; Морковь 2 штуки; Рис длиннозернистый 400 г; Соль 1 ч. ложка; Куркума по вкусу; Специи для плова 1–2 ч. ложки; Барбарис 1–2 ч. ложки; Чеснок 2 головки; Вода 800 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это аппетитное блюдо готовится в рукаве для запекания. Рис в нём получается рассыпчатым, а мясо — сочным.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

3 ст. ложки

3 штуки

2 штуки

400 г

1 ч. ложка

по вкусу

1–2 ч. ложки

1–2 ч. ложки

2 головки

800 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с одной ложкой масла за 6–7 минут.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарубите соломкой или натрите на тёрке для моркови по-корейски.
Шаг 3
Разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук с морковкой до мягкости. Не зарумянивайте их сильно.
Шаг 4
Сложите в миску промытый рис вместе с обжаренными овощами и мясом. Посолите, добавьте специи и барбарис.
Шаг 5
Переложите всё в рукав для запекания вместе с целыми головками чеснока и залейте горячей водой. Готовьте плов 50–60 минут при температуре 190 °С.

Вторые блюда Восточная кухня

Комментарии

Антон Шанин

30.05.21 19:01

тоже в духовке готовлю, в гусятнице. Думаю, это лучший вариант готовки для плова в условиях квартиры - на огне совсем не то, хоть и тоже реально вкусно приготовить