Свиной язык, запечённый в сметанном соусе

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

• Свиной язык 700 г
• Соль по вкусу
• Специи для мяса по вкусу
• Лук 1 штука
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Сметана 150 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Язык отварите примерно за 2 часа в слегка подсоленной воде со специями. Очистите.

  Как и сколько варить свиной язык

• Лук нарежьте полукольцами и за 5–7 минут подрумяньте в сковороде двумя ложками масла.

• Перемешайте со сметаной и тушите ещё 2–3 минуты. Добавьте немного соли и специй.

• Чеснок пропустите через пресс и выложите в соус. Остудите.

• Остывший язык нарежьте кусочками не толще 1 см и выложите в смазанную маслом форму. Залейте сметанным соусом. Накройте фольгой.

• Запекайте 20 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте зеленью.