3 ч.

Свиной язык, запечённый в сметанном соусе

Name: Свиной язык, запечённый в сметанном соусе
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Свиной язык 700 г; Соль по вкусу; Специи для мяса по вкусу; Лук 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Сметана 150 г; Чеснок 5 зубчиков; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это нежное блюдо получается особенно вкусным благодаря ароматному соусу с жареным луком.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

по вкусу

по вкусу

1 штука

3 ст. ложки

150 г

5 зубчиков

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Язык отварите примерно за 2 часа в слегка подсоленной воде со специями. Очистите.
Как и сколько варить свиной язык
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами и за 5–7 минут подрумяньте в сковороде двумя ложками масла.
Шаг 3
Перемешайте со сметаной и тушите ещё 2–3 минуты. Добавьте немного соли и специй.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс и выложите в соус. Остудите.
Шаг 5
Остывший язык нарежьте кусочками не толще 1 см и выложите в смазанную маслом форму. Залейте сметанным соусом. Накройте фольгой.
Шаг 6
Запекайте 20 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте зеленью.