1 ч. 10 мин.

Плов с курицей в духовке

Name: Плов с курицей в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 500 г; Морковь 2 штуки; Репчатый лук 1–2 штуки; Рис 350–400 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Чеснок 1 головка; Вода 800 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это простое блюдо из курицы, риса и овощей выйдет невероятно аппетитным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

500 г

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

1–2 штуки

Рис

350–400 г

Растительное масло

3 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

Молотый тмин

1 ч. ложка

Молотый кориандр

1 ч. ложка

Чеснок

1 головка

Вода

800 мл

Приготовление

1․
Курицу нарежьте средними кусочками, морковь — соломкой, лук — половинками или четвертинками колец. Рис несколько раз промойте.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Выложите в форму для запекания.
3․
В той же сковороде подрумяньте кусочки филе со всех сторон. Отправьте к овощам. Посыпьте солью, перцем, тмином и кориандром.
4․
Поверх курицы, моркови и лука распределите слой риса и вдавите в него целую головку чеснока со срезанной нижней частью.
5․
Аккуратно по стенке влейте горячую воду. Накройте форму фольгой или крышкой.
Уровень воды должен быть выше риса на сантиметр-полтора.
6․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50 минут.