Плов из булгура со свининой
Крупа получается рассыпчатой, с ароматом зиры и чеснока.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
400 г
3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
1 ч. ложка
300 г
2 зубчика
600 мл
Приготовление
Шаг 1
Мелко порубите лук. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В казане на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут до мягкости.
Шаг 3
Выложите в казан свинину и готовьте, помешивая, 7 минут. Посолите и поперчите, вмешайте зиру.
Шаг 4
Распределите по мясу промытый булгур. Вставьте зубчики чеснока. Залейте водой.
При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы её уровень был выше крупы примерно на ½ см.Шаг 5
Доведите до кипения и накройте крышкой. Нагревайте на слабом огне около 30 минут, пока булгур не впитает всю жидкость. Затем дайте плову настояться ещё 15 минут.
