Плов с курицей и нутом
Плов с птицей получится рассыпчатым и сытным. А нут сделает его вкус ещё интереснее.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
5
Ингредиенты
3 штуки
2 штуки
450 г
100 мл
5–6 штук
150 г
по вкусу
1 ч. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
1 головка
Приготовление
Шаг 1
Морковь нарежьте соломкой, лук — половинками или четвертинками колец. Рис несколько раз промойте.
Шаг 2
В казане разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте курицу со всех сторон.
Шаг 3
Закиньте лук и, помешивая, обжаривайте ещё 1–2 минуты. Добавьте морковь, готовьте всё вместе 5 минут.
Шаг 4
Закиньте обсушенный нут. Посыпьте солью, куркумой, хлопьями красного перца и зирой. Перемешайте.
Шаг 5
Сверху ровным слоем распределите рис. Аккуратно влейте горячую воду. В центр вставьте целую головку чеснока.
Уровень воды должен быть примерно на палец выше риса.Шаг 6
Накройте крышкой и готовьте 25 минут. После снимите плов с огня и дайте настояться ещё 10–15 минут.
