Поморская уха
Печень трески придаёт этому сытному рыбному супу насыщенный вкус и яркий аромат.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
700 г
2–3 штуки
1 штука
1 штука
1 500 мл
2 штуки
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
60 г
400 мл
3–4 веточки
Приготовление
Шаг 1
Филе трески и картофель нарежьте средники кубиками, а лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Воду доведите до кипения, добавьте лавровый лист, картофель, соль и перец по вкусу. Варите 3–4 минуты.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь и жарьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю треску и поджарку, варите 5–6 минут. Печень трески разомните вилкой.
Шаг 5
Влейте в суп горячее молоко и добавьте печень, варите ещё 1–2 минуты. Готовую уху посыпьте укропом.
