Простая уха из речной рыбы
Это быстрое и невероятно ароматное блюдо. Особенно вкусным суп получается из только что выловленной рыбы.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
4–5 штук
1 штука
2 штуки
2½–3 литра
1½ ст. ложки
1 500 г
8–10 штук
2–3 листа
5–7 зубчиков
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку и морковь нарежьте крупными или средними кусочками, лук — небольшими.
Шаг 2
Опустите овощи в кипящую воду, посолите и варите примерно 15 минут.
Шаг 3
Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры.
Шаг 4
Добавьте рыбу в кастрюлю вместе с горошинами перца и лаврушкой. Доведите до кипения, удалите пену и варите на небольшом огне без крышки ещё примерно 7–10 минут.
Шаг 5
Добавьте измельчённый чеснок и зелень, размешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Готовую уху оставьте под крышкой на 10–15 минут.
