Самое простое ризотто, которое получится у каждого
Сделать популярное итальянское блюдо совсем не сложно. Убедитесь сами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Измельчите лук и чеснок.
Шаг 2
В скороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
Шаг 3
Засыпьте в ту же сковороду рис и хорошо перемешайте, чтобы покрыть маслом все зёрнышки.
Шаг 4
Влейте вино и готовьте, помешивая, пока оно не впитается.
Шаг 5
Залейте рис частью бульона так, чтобы покрыть им полностью. Когда жидкости в сковороде практически не останется, добавьте новую порцию.
Шаг 6
Продолжайте готовить и вливать бульон, пока не израсходуете его полностью. Это займёт примерно 18–25 минут.
Шаг 7
Вместе с последней порцией бульона засыпьте петрушку.
Шаг 8
Когда в сковороде останется только половина жидкости, добавьте тёртый сыр и хорошо перемешайте.
Шаг 9
Снимите ризотто с огня, вмешайте сливочное масло и сразу подавайте к столу.
