Самое простое ризотто, которое получится у каждого

Измельчите лук и чеснок.

В скороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.

Засыпьте в ту же сковороду рис и хорошо перемешайте, чтобы покрыть маслом все зёрнышки.

Влейте вино и готовьте, помешивая, пока оно не впитается.

Залейте рис частью бульона так, чтобы покрыть им полностью. Когда жидкости в сковороде практически не останется, добавьте новую порцию.

Продолжайте готовить и вливать бульон, пока не израсходуете его полностью. Это займёт примерно 18–25 минут.

Вместе с последней порцией бульона засыпьте петрушку.

Когда в сковороде останется только половина жидкости, добавьте тёртый сыр и хорошо перемешайте.

Снимите ризотто с огня, вмешайте сливочное масло и сразу подавайте к столу.