Простой суп из свинины с яйцом
С добавлением взбитых яиц обычный мясной суп с овощами становится гуще, вкуснее и сытнее.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
8
Ингредиенты
1 кг
3 л
1 штука
2 штуки
1 штука
4 штуки
180 мл
4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и удалите пену с поверхности.
Шаг 2
Лук, морковь и перец нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю. Варите примерно 30 минут на огне ниже среднего.
Шаг 3
Яйца взбейте со сметаной и мукой, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Посолите и поперчите суп. Тонкой струйкой влейте в него яичную смесь и постоянно помешивайте.
Шаг 5
Через 3–4 минуты снимите суп с огня. Подавайте с рубленой зеленью.
