45 мин.

Простой суп из свинины с яйцом

Name: Простой суп из свинины с яйцом
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мякоть свинины 1 кг; Вода 3 л; Лук 1 штука; Морковь 2 штуки; Сладкий перец 1 штука; Яйца 4 штуки; Сметана 180 мл; Мука 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением взбитых яиц обычный мясной суп с овощами становится гуще, вкуснее и сытнее.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

3 л

1 штука

2 штуки

1 штука

4 штуки

180 мл

4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и удалите пену с поверхности.
Шаг 2
Лук, морковь и перец нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю. Варите примерно 30 минут на огне ниже среднего.
Шаг 3
Яйца взбейте со сметаной и мукой, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Посолите и поперчите суп. Тонкой струйкой влейте в него яичную смесь и постоянно помешивайте.
Шаг 5
Через 3–4 минуты снимите суп с огня. Подавайте с рубленой зеленью.