Рагу с болгарским перцем и сосисками
Ароматные овощи превращаются в густой кисло-сладкий соус, который идеально сочетается с копчёностями.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
3 штуки
420 г
1 ст. ложка
1 ст. ложка
по вкусу
120 мл
1 ст. ложка
¼ ч. ложки
по вкусу
3–4 пера
Приготовление
Шаг 1
Лук очистите и измельчите. Болгарские перцы нарежьте соломкой. Сосиски — кружочками.
Чтобы блюдо выглядело ярче, используйте перцы разных цветов.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Всыпьте овощи и сосиски, посолите и обжаривайте всё на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Когда овощи станут мягкими, влейте в сковороду воду, добавьте мёд, острый и чёрный перец и помидоры с соком, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Уменьшите огонь до минимума и тушите рагу до загустения 10–15 минут. Посыпьте рагу нарезанным зелёным луком и подайте с отварным рисом или другим гарниром.
