Румяные расстегаи с фаршем и овощами
Бездрожжевое тесто готовится быстро и просто, а начинка из двух видов мяса с перцем и луком выходит сочной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сметану размешайте сначала с содой, а после — с растопленным сливочным маслом и половиной чайной ложки соли.
Шаг 2
Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.
Шаг 3
Заверните его в пакет и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Шаг 4
Лук и перец нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте фарш и помешивайте ещё примерно 5–7 минут, посолите и поперчите. Остудите начинку.
Шаг 6
Разделите тесто на 12 частей примерно одинакового размера.
Шаг 7
Возьмите кусочек теста и раскатайте в овальную лепёшку. Добавьте начинку и залепите края по направлению к центру, а в середине оставьте отверстие.
Шаг 8
Таким же образом слепите все расстегаи и выложите на застеленный пергаментом противень.
Шаг 9
Смешайте желток с молоком и с помощью кулинарной кисти смажьте все заготовки.
Шаг 10
Запекайте расстегаи примерно 25 минут при 180 °С.
