Рулетики из кабачков, фаршированные шпинатом и сыром
Сочное летнее блюдо, которое можно подать к мясу или любимому гарниру. Для приготовления начинки понадобится блендер.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 ст. ложка
2 пучка
2 зубчика
100 г
по вкусу
по вкусу
3 штуки
100 г
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Прогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите шпинат и чеснок. Готовьте 2 минуты на среднем огне.
Шаг 2
Соедините в чаше блендера содержимое сковороды, рикотту, соль и перец. Измельчите.
Шаг 3
Кабачки нарежьте тонкими слайсами. Удобнее всего это делать овощечисткой.
Шаг 4
На край кабачкового слайса выложите 1–2 чайные ложки начинки, скрутите в рулетик. Поступите так со всеми кабачками.
Шаг 5
Возьмите форму для запекания, вылейте в неё протёртые томаты, посолите. Сверху выложите фаршированные кабачки.
Шаг 6
Запекайте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 20 минут.
Шаг 7
Подавайте, украсив свежим базиликом.
