Рыбное карри с кинзой
Стейки из рыбы в ароматном пряном соусе отлично подойдут к рису.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
по вкусу
1 ст. ложка
70 г
3 штуки
12 зубчиков
2 штуки
2 ч. ложки
2 ч. ложки
4 ст. ложки
1 штука
750 мл
Приготовление
Шаг 1
Помойте и обсушите рыбу. Посыпьте солью и куркумой.
Шаг 2
Порубите кинзу вместе со стеблями. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте их, очищенный чеснок и чили.
Шаг 3
Измельчите кинзу, помидоры, чеснок, перцы чили, кумин и паприку в пасту с помощью блендера.
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбные стейки примерно по 5 минут с двух сторон. Отложите на тарелку.
Шаг 5
В той же сковороде готовьте нарезанный лук до золотистого цвета. Вмешайте подготовленную пасту и прогревайте 2 минуты.
Шаг 6
Влейте воду и прокипятите 5 минут. Попробуйте и при необходимости посолите.
Шаг 7
Выложите в соус рыбу. Нагревайте в течение 1 минуты.
