50 мин.

Рыбное карри с кинзой

Name: Рыбное карри с кинзой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Стейки из карпа или другой рыбы 400 г; Соль по вкусу; Куркума 1 ст. ложка; Кинза 70 г; Крупные помидоры 3 штуки; Чеснок 12 зубчиков; Перец чили зелёный 2 штуки; Кумин молотый 2 ч. ложки; Паприка копчёная молотая 2 ч. ложки; Горчичное масло 4 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Вода 750 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Стейки из рыбы в ароматном пряном соусе отлично подойдут к рису.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Стейки из карпа или другой рыбы

400 г

по вкусу

1 ст. ложка

70 г

3 штуки

12 зубчиков

2 штуки

2 ч. ложки

Паприка копчёная молотая

2 ч. ложки

Горчичное масло

4 ст. ложки

Лук репчатый

1 штука

Вода

750 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помойте и обсушите рыбу. Посыпьте солью и куркумой.
Шаг 2
Порубите кинзу вместе со стеблями. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте их, очищенный чеснок и чили.
Шаг 3
Измельчите кинзу, помидоры, чеснок, перцы чили, кумин и паприку в пасту с помощью блендера.
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбные стейки примерно по 5 минут с двух сторон. Отложите на тарелку.
Шаг 5
В той же сковороде готовьте нарезанный лук до золотистого цвета. Вмешайте подготовленную пасту и прогревайте 2 минуты.
Шаг 6
Влейте воду и прокипятите 5 минут. Попробуйте и при необходимости посолите.
Шаг 7
Выложите в соус рыбу. Нагревайте в течение 1 минуты.