Тот самый салат «Десятка» из баклажанов на зиму
Салат «Десятка», или «Десяточка», называется так потому, что для него нужно взять по 10 штук всех овощей. Его готовят из баклажанов, перца, помидоров, лука и чеснока. Берите овощи среднего размера.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
10 штук
10 штук
10 штук
10 штук
10 зубчиков
400 мл
2 ст. ложки
100 г
2 штуки
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте баклажаны и помидоры крупными кусочками, а перцы и лук — чуть более мелкими. Чеснок порубите ножом, но не слишком мелко.
Шаг 2
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь, влейте масло. Выложите туда все овощи, соль, сахар и лаврушку. Перемешайте.
Шаг 3
Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под крышкой 30 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 4
За 5–10 минут до конца приготовления введите уксус.
Шаг 5
Разложите салат «Десятка» из баклажанов по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.
