Салат из помидоров и перца на зиму с морковью и чесноком
Вкуснейшая закуска из свежих овощей напомнит вам о лете в холодное время года.
Время приготовления
Общее
1 ч. 35 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
1½ кг
4–5 головок
1 ст. ложка
150 г
80–100 мл
500 мл
2 кг
1 кг
Приготовление
Шаг 1
Пропустите помидоры и очищенный чеснок через мясорубку и переложите в кастрюлю. Добавьте к ним соль, сахар, уксус, растительное масло и поставьте на огонь.
Шаг 2
Когда смесь закипит, введите крупно натёртую морковь и мелко порезанный перец. Варите 50–60 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Затем распределите смесь по чистым банкам и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
