12 ч.

Маринованная тыква с острым перцем и петрушкой

Name: Маринованная тыква с острым перцем и петрушкой
Prep time: 11 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мякоть тыквы 600 г; Перец чили 1 штука; Петрушка 1 пучок; Вода 300 мл; Уксус 1 ст. ложка; Душистый перец 5–10 горошин; Соль 3 ч. ложки; Сахар 3 ч. ложки; Растительное масло 70–90 мл

Артем Горбунов

Тыква с пикантной остринкой готовится просто и быстро. Баночка такого угощения послужит прекрасным гарниром или основой для салата.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

1 штука

1 пучок

300 мл

1 ст. ложка

5–10 горошин

3 ч. ложки

3 ч. ложки

70–90 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте тыкву дольками, а перец — кусочками среднего размера. Разложите овощи по чистым банкам и добавьте туда почти всю петрушку.
Шаг 2
Затем приготовьте маринад. В сотейник налейте воду и уксус, добавьте душистый перец, соль, сахар, растительное масло и немного петрушки. Полученный рассол прокипятите на медленном огне 5–7 минут.
Шаг 3
Залейте горячий маринад в банки с тыквой, накройте их крышкой и кипятите на слабом огне 10–15 минут. Затем закатайте, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.

Заготовки Русская кухня