Салат из свёклы на зиму с фасолью
Эту заготовку можно подавать как салат или использовать как заправку для супа.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
15
Ингредиенты
4 стакана
2 кг
2 кг
2 кг
1 кг
500 мл
1 стакан
2 ст. ложки
1 ст. ложка
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Замочите фасоль в воде на ночь. Затем слейте жидкость.
Шаг 2
Свёклу и морковь натрите на тёрке. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.
Шаг 3
Выложите все овощи в кастрюлю. Добавьте фасоль, масло, сахар, соль, уксус и воду. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Доведите до кипения и тушите на слабом огне 2 часа.
Шаг 5
Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов