Салат с киноа, фетой и нутом
Сбалансированный и сытный салат из свежих овощей, крупы и молодого сыра идеален для лёгкого ужина.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Киноа
120 г
Свежий огурец
1 штука
Помидоры черри
150 г
Фета
50 г
Оливковое масло
2 ст. ложки
Бальзамический уксус
1 ст. ложка
Лимонный сок
1 ст. ложка
Дижонская горчица
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Отварной или консервированный нут
100 г
Листья салата
1 горсть
Приготовление
- 1․
Киноа отварите до готовности и полностью остудите. Огурцы нарежьте кубиками, а помидоры — четвертинками.
- 2․
Раскрошите фету. Тщательно смешайте масло, уксус, лимонный сок и горчицу, добавьте соль по вкусу.
- 3․
Соедините киноа, овощи, нут, листья салата и заправку, хорошо перемешайте. Посыпьте салат фетой.