Салат с куриной печенью и клубникой
Слегка карамелизированное мясо с тонким ароматом тимьяна чудесно сочетается со свежими ягодами и терпкой руколой.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
¹⁄₃ штуки
60 г
2 веточки
200 г
1 ст. ложка
¹⁄₄ ч. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
2 ст. ложки
1–2 пучка
150 г
3 ст. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими полукольцами. В сковороду положите масло, лук и тимьян. Готовьте около 5 минут, пока лук не станет мягким.
Шаг 2
Сделайте сильный огонь, добавьте печень. Обжаривайте, помешивая, примерно 3 минуты, пока мясо не станет светлее.
Шаг 3
Добавьте уксус, перец и соль. Готовьте ещё 4–5 минут. Всыпьте сахар, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4
Выложите на тарелки руколу, добавьте крупно нарезанную клубнику и тёплую печень. Полейте маслом и бальзамическим соусом.
