Шакшука с фасолью
Эта упрощённая версия ближневосточной яичницы в густом томатном соусе с бобами зарядит энергией на весь день.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
4 зубчика
2 ст. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
4 штуки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте лук 2–3 минуты до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте чеснок, помидоры и специи, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне 5–7 минут до загустения.
Вместо консервированных помидоров можно использовать измельчённые свежие.
Шаг 3
Добавьте в соус соль и всыпьте фасоль, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Сделайте в соусе 4 углубления. Осторожно разбейте в них яйца.
Шаг 5
Готовьте примерно 5 минут, пока белок не затвердеет. По желанию посыпьте шакшуку тёртым сыром.
